ピエール・ジェルベ・エクストラ・ブリュット（Pierre Gerbais Extra-Brut）を飲む

今回はコート・デ・バールのピエール・ジェルベのエクストラ・ブリュットを取り上げる。シャンパーニュ地方はフランスの北の方にあり、その中心都市ランスはパリの北東１３０キロのところにある。パリからTGVで５０分くらいで行けるところである。日本の地理にあてはめるとちょうど大阪から名古屋に行くくらいが距離にしても方角にしてもぴったりとあてはまる。

コート・デ・バールの場所を地図で確かめてみたらパリの右下にあるので、こんな南にシャンパーニュの地域があるのかと意外に思ったが、２０世紀初頭に原産地呼称統制法（appellation d’origine controlee　以下AOC）が制定されたときはコート・デ・バールはシャンパーニュと名乗ることは禁止されていたのだった。AOCとは特産物の品質を守るために作られた法律でシャンパーニュについていえば原料となるブドウはシャンパーニュ地方で採れた決められた品種のものを使い、製法はシャンパーニュが認めているやり方で造らないとシャンパーニュと銘を打てないのである。こういう規定があることで悪い業者によるいい加減なスパークリングワインをシャンパーニュと名乗らせないようにして、消費者や生産者を守っているのである。

ほかのシャンパーニュの地域から離れていて、飛び地になっているところがなんでシャンパーニュと思うが、実態としてはAOC制定前からコート・デ・バールのブドウを買ってシャンパンを造る業者がいたので、いまさら法律ができたからといってコート・デ・バールのブドウを使ったからシャンパーニュと名乗ることはできませんと言われても困る人たちが多くいた。コート・デ・バールの農家やそのブドウを買ってシャンパンを造る人たちの抗議があってシャンパーニュを名乗ることができるようになった経緯があったのだった。